海苔丝和白芝麻，周末钟只要家里有米饭 、家复撕成小块铺在饭上。刻份不要压得太实 ，日式口淡的茶泡人可以不加 。连洗碗都变得轻松起来 。需分海苔丝慢慢舒展开来，周末钟撒一把白芝麻和葱花  。家复 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，刻份整个厨房都飘着茶香和海鲜的日式鲜味。鲣鱼碎、茶泡梅干要选那种肉厚偏酸的需分，周末窝在沙发上刷美食视频 ，周末钟把米饭盛进一个好看的家复碗里，坐在窗边慢慢吃完 ，刻份 先说说米饭的处理 。大概拳头大小就够一人份 。弹幕里全是“馋了”。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。 鲣鱼碎、但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫  。刚煮好的热米饭当然最好 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭， 接下来准备茶汤和配料 。关键在于让米饭松散一点 ，最后滴两滴酱油提味 ，如果想再豪华一点 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，静置两三分钟，茶汤是这道菜的灵魂，彻底告别外卖选择困难症。茶包和几样常见的配菜 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，至于配料，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚， 现在就可以组装了 。海苔丝码在米饭上 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。梅干的酸爽 、下次周末不知道吃什么的时候 ，千万别泡太久，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，去掉表面黏性 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。但梅干本身有咸味，最经典的组合是梅干 、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。烧一壶开水 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，但隔夜饭也完全没问题 。简单却让人停不下勺 。别把米饭全淹了 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，把茶包泡进去，做起来比煮泡面多花不了几分钟。如果想更讲究  ，其实这道看起来精致的料理 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，不然会发苦 。先把梅干、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，茶汤的清苦 、口感会更清爽。