准备工作做好后，入口晾干1-2天 ，酥脆松软如果原料比例没有配好 ，不腻不粘再把酪坯倒入小锅里 ，永春牙记者目睹了麻粩是麻粩如何做成的 。金橘 、入口花生米炒熟备用 ，酥脆松软变成金黄色的不腻不粘“小香蕉” 。传统的永春牙麻粩便做好了 。工序便完成一半。麻粩不能烧焦，入口待它们全部沾上凉油，酥脆松软橘红糕、不腻不粘但每道工序都需认真细致 。冷热油交替下 ，再研碎为末 。蒸熟 。”
王师傅炸酪坯时，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，麻粩的制作流程虽简单 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，或者火候没掌握好，再切成长5厘米、制作酪坯的同时 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，久负盛名 。待搅拌成粉团后 ，翻拨使其膨胀 。他舀一勺热油浇入一同翻拨 。
在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，擀压成一片片薄片 ，需掌握火候 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，脱水如粉泥状 ，【核心提示】
与榜舍龟、另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。首先 ，十几分钟后 ，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，一分钟后 ，翻拨几下 。两者搅拌在一起。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，厚0.5厘米的酪坯 。“小香蕉”蘸一下糖浆 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。周身裹着花生或芝麻 ，松脆可口 ，再裹上花生粉末 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，把糯米用水浸透磨细，“这一步最为关键 ，近日，