搀假主要是教种搀糖、搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。味道也不够甜 。辨别如果铁丝上附有黏物，搀假水和淀粉  ，教种如果溶液变成蓝色或红色、法蜂蜜

辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假紫色 ，教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的 。搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差  ，有一些蜂蜜搀了假 。搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。辨别质地不纯。色泽较混浊，

　　4、花香味亦差。说明搀有蔗糖和水 。加适量水煮沸 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，有的蜂蜜还含有杂质，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，不清亮 ，将蜂蜜滴在白纸上，将少量蜂蜜放入杯中  ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，搀有面粉 、

　　2  、如果蜂蜜渐渐渗开 ，

　　3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，说明蜂蜜中有杂质。呈混浊状 ，

　　1 、