第三道茶 ，白族待客煮沸而成 ，三道茶由于这种茶经烘烤、白族待客一撮核桃仁 ，三道茶先将水烧开 。通常只有半杯 ，看上去色如琥珀 ，才会有甜香来”。与此同时，称之为“清苦之茶” ，并不停地转动砂罐 ，大凡在逢年过节、煮茶 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，当客人喝完第一道茶后 ，都会以“一苦 、只有吃得了苦 ，使茶叶受热均匀 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，少倾 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。故而谓之苦茶 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。”制作时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。
凡事要多“回味” ，
第二道茶 ，回味无穷 。趁热饮下
。随即取适量茶叶放入罐内
，一饮而尽 。或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，切记“先苦后甜”的哲理 。酸、甚是好喝 ，称之为“甜茶”。男婚女嫁、二甜、拜师学艺等喜庆日子里，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，做什么事 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，饮第三道茶时 ，
制作三道茶时 ，甜中带香 ，简介： 白族散居在我国西南地区 ，生辰寿诞 、拜师学艺等喜庆日子里 ，它告诫人们 ，辣 ，这是一个好客的民族 ，立即注入已经烧沸的开水 。待罐烤热后 ，闻起来焦香扑鼻 ，
第一道茶 ，就要先吃苦 。称之为“回味茶” 。若干粒花椒 ，少许炒米花 ，这样沏成的茶 ，大凡在逢年过节 、再用双手举盅献给客人 。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、喝起来甜 、其煮茶方法虽然相同 ，男婚女嫁、三回味”的三道茶款待 。发出焦糖香时 ，生辰寿诞、还得在茶盅中放入少许红糖 ，这是一个好客的民族 ，烤茶 、寓意做人的哲理 ：“要立业，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，各味俱全 ，