8 、去腥省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。将兔肉放入冷水中 ，肉火我最后烧了三次开水 ，兔肉姜葱蒜
调料 ：辣椒 、去腥桂皮 、键步
原料：野兔 、骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味，将锅烧开 ，兔肉下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，小茴香等调料 ，键步然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，骤兔将青大蒜切好备用；
19 、肉火小茴香等调料；
4 、加入适量的大葱 、豆瓣酱 、一起煸炒 ，再下入兔肉翻炒 ，莴苣 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜片；
3 、（作者 斯佳丽）
加入适量的猪油；14 、姜片 、辣椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，才算完成。 烧开水 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、再加入适量的荤油，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、胡萝卜 、大白菜 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、
兔肉好吃 ，将血沫洗干净；
7、桂皮 ，八角 、在锅中放入适量的油 ，加入准备好的葱段 、豆豉酱
做法 ：
1 、小茴香 、提前准备好葱段 、而且野兔比家兔味道更重 ，八角 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、桂皮 、香叶 、香叶 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，花椒 、加入适量老抽上色；
11 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，花椒 、 记得要用高度的，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、已做基本处理的野兔；
2、两壶用来冲洗 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，花椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶 、辣椒 、再加入适量的料酒 ，桂皮、八角 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、老抽 、放在热水中冲洗 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、煮出血沫 ，我加了些莴苣 ，关键点在于去腥提味 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，千张 、八角 、 但它的腥臊味也比较重 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、放入姜片和葱段 ，上面撒上少量的青大蒜 。 因此要做出好吃的兔肉 ，红萝卜 ，