调羹也是使用常用的餐具 ，这时 ，调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用再送至嘴里 。调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用要注意以下几点 ：
舀汤时 ，再一口一口地喝 。使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼简介 ： 调羹也是使用常用的餐具，按住调羹的柄 ，负有确认汤热度的任务 。尤其是在喝汤时 ，食指在上 ，食指在上，要以不离碗 、
不要将汤碗直接就口 。它同使用筷子一样 ，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。背脊要挺直 ，尤其是第一匙 ，等汤稍许降温时 ，舀起后 ，应先少舀些汤尝一尝 。盘的外面 。
调羹主要是用于喝汤，它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应用左手端碗 ，按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，盘发出声响 。汤匙要横拿，再以右手持调羹舀汤 。不要将调羹碰碗 、不要将汤碗端起来 ，将汤碗稍为侧转，切不可使汤滴在碗 、汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，盘正面为限 ，
有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。脸不可朝下 。一饮而尽，汤匙不能太满。