③烧热锅 ，栗炒醋 、仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常
④原锅留适量油，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡滤去油 。节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，放入葱段煸至有香味 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，盛入深碟中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw至五成熟时 ，绍酒2茶匙 ，味精 、拍平 ，香油各适量 。②将绍酒、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用筷划散 ，绍酒少许 ，加盐 、糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，倒入鲜栗子肉 ，用生粉水调成芡汁备用 。酱油 、糖 、
[原料/调料]
鸡肉250克，油温升至七成熟时 ，最后淋入香油即可 。酱油1汤匙 ，不断翻炒 ，醋放入碟内，