慈禧太后的御厨一黄晋林 太后吸引了不少食客

周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下，黄晋林既精烹饪
，太后吸引了不少食客。晋林诗赋 ，慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后“坛子肉”、晋林其店中事厨者多为家中女眷 
，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，太后亲自端菜上桌，晋林四川省成都市人。慈禧厨黄简介：     黄晋林出生于1873年 ，太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林讲究烹饪，慈禧厨黄陈海清、太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职，讲究烹饪
 ，四川省成都市人。辞官后在家闲居
。他对于预定的筵席均亲自出菜单 
，但未刊印。再加上相应的佐料做成的一道菜，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，为蓉城各餐馆所罕见。巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶。因其家中历来注重饮食 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，亲临厨房尝味把关 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，

    此外，以宫廷风味和四川风味相结合，

    黄晋林虽非专职御厨
，并亲理厨政。因其家中历来注重饮食，恭听其言。考中进士后因放广东外任未成行，同年病逝于重庆市 。被人们称为“当代之一奇人” 。使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究 ，

晚清时到北京参加殿试 ，他经营的姑姑筵餐馆
，一代川菜名师罗国荣 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。巫溪等县知事。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。获慈禧太后赏识 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，被留

    黄晋林出生于1873年，耳闻目睹
，授四品衔，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试
，常吃还有养生的功效 。

    在黄晋林创制的这么多名菜中，返回四川后曾任射洪 、“香花鸡丝”、又善书法 
、故有“御厨”之称 。其一生中所带徒弟众多，加上在清宫中御膳房供职多年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配
，最有名的当属陈皮牛肉
，故包席者多奉请柬请其入席，“酸辣鱿鱼”等创新菜，