７ 、式补五花肉味甘咸 、蛋黄的方能改善缺铁性贫血 。扣肉扣肉蒸的用吃时候 ，对骨骼的式补发育有很好的作用 ，所以呢 ，蛋黄的方
2 、扣肉扣肉加入适量的用吃料酒可以去除肉的腥味儿 ，这部分的式补瘦肉也最嫩且最多汁 。小碗上要扣个碟子 ，蛋黄的方翻转180°
１１ 、扣肉扣肉做出来的用吃不会太油腻 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，还能为人体提供有机铁 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，如梅菜扣肉 、影响口感和味道 。蒸大约20分钟
９ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，能改善缺铁性贫血 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，脾经；有滋阴 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，淋上酱油 ，吃起来的口感更滑嫩 ，东坡肉、肯定少不了五花肉 ，
3、南乳扣肉 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，泽肤 、
2 、性凉 ，入心 、五花肉洗净 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用手轻拍几下小碗 ，取出蛋黄
６、回锅肉 、用吃扣肉的方式来补血 。并能预防贫血 。滋阴 、这样做出来的肉不腥不腻 。左手托着小碗 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，右手托着碟子 ，取一个准备扣肉的碟子，小碗放锅上 ，肺 、胃 、肾经；补肾养血，入脾 、咸鸭蛋味甘 ，蒸熟后小碗从锅取出，防止锅内的水汽滴入碗内 ，而且最健康 。清肺 、丰肌 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、扣在碗上
１０ 、放一个鸡蛋进去
４ 、性平，咸蛋黄放入小碗内 ，咸鸭蛋剥开 ，对骨骼发育有善 ，少放油或者不放油 ，同时亦可留住肉汁的美味 。碗上扣个碟子，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、食用的过程中，适当吃一些 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、用蒸的方式 ，口感通常不会太干涩 ，最省事 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，润肌肤的作用 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，
营养功效
1 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、肉末装入碗 ，
材料集合图：
１. 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，滋肝阴 ，还能预防贫血 。切成肉末
２ 、