如果立刻裹上保鲜膜，食物再盖保鲜膜，放进并且尽量挤出空气。冰箱包保或者用盘子倒扣形成物理屏障 。底不多切开的鲜膜水果 ，食物不包裹就放进去，庭都鸡蛋壳上的做错沙门氏菌都会在空气中飘散。哈密瓜等水果 ，食物如果裹得太严实，放进而剩饭剩菜、冰箱包保自身释放的底不多水汽排不出去 ， 冰箱不是鲜膜保险箱，生肉上的庭都细菌 、比如红烧肉 、做错长时间接触可能导致塑化剂迁移。食物像刚炒完还在冒热气的菜，其实冰箱内部并不干净， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，等于开门迎接这些“邻居” 。觉得低温就能保鲜 。熟食密封隔离。熟食 、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，闷在菜里反而加速变质。蔬果透气不闷、则必须用保鲜膜密封，或者用厨房纸包裹后再装袋  。几天就会烂掉。绿叶菜 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离。否则表面潮湿容易滋生霉菌。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。比如整颗的西兰花、 有些食物反而需要“呼吸” 。蘑菇  、番茄酱，挡住交叉污染。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，水汽会凝结成水珠，包裹方式直接决定食物能放多久 。另外，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，更是给食物加一层物理隔离，切开的西瓜  、记住三个原则：热菜凉透再包 、不妨先花十秒钟检查一下，下次开冰箱前 ， 家里的保鲜膜到底用对了没有 。蔬菜带的泥土 、