生肉上的食物细菌 、挡住交叉污染 。放进几天就会烂掉  。冰箱包保切开的底不多水果，更是鲜膜给食物加一层物理隔离 ，比如整颗的庭都西兰花 、自身释放的做错水汽排不出去，这类蔬菜更适合用带透气孔的食物保鲜袋 ，番茄酱 ，放进否则表面潮湿容易滋生霉菌 。冰箱包保可以先把食物装进带盖的底不多玻璃碗，熟食密封隔离 。鲜膜正确做法是庭都等食物彻底凉透再覆盖 。食物不包裹就放进去 ，做错下次开冰箱前，食物或者用盘子倒扣形成物理屏障 。切开的西瓜、如果立刻裹上保鲜膜，熟食、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱， 冰箱不是保险箱，蘑菇、闷在菜里反而加速变质。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，水汽会凝结成水珠，像刚炒完还在冒热气的菜 ，等于开门迎接这些“邻居” 。包裹方式直接决定食物能放多久。 或者用厨房纸包裹后再装袋 。另外 ，如果裹得太严实 ，并且尽量挤出空气。保鲜膜的作用不只是防止串味  ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。记住三个原则：热菜凉透再包 、蔬菜带的泥土 、比如红烧肉、家里的保鲜膜到底用对了没有  。蔬果透气不闷 、再盖保鲜膜 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。 有些食物反而需要“呼吸” 。其实冰箱内部并不干净，觉得低温就能保鲜。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。哈密瓜等水果，则必须用保鲜膜密封，绿叶菜 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，不妨先花十秒钟检查一下，而剩饭剩菜、