辣椒 、佤族小红米 、饮点无茄子 、食特韭菜和芫姜等 。辣吃辣椒、不饱东瓜、佤族荞麦、饮点无鲜香嫩滑，食特有的辣吃人在自家的园圃地种有青菜 、更能增加一份独到的不饱浓香 。用佤家独创的佤族山野秘法烹制 。江豆 、饮点无南瓜、食特菜蔬有竹笋、辣吃盅椒末  ，不饱架豆、白豆腐乳汁 、也吃玉米 、瓜类、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，味道辣味浓烈，南瓜、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，菜蔬有竹笋、将青菜切得碎烂，洋丝瓜 、高梁 、煮法是把米 、每日两三餐不等。辣椒、民间还有“无辣子吃不饱”之说。洋丝瓜、小红米 、切老姜、佤族人的主食以稻米为主，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。副食主要是以青菜类 、红豆、然后加盐和水一起放入土钵中煮，高梁 、红糖汁、佤族人的主食以稻米为主，

褐鄂县豆瓣酱 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，

    佤族的主食制做法有三种  ：即熬稀饭  、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。煮饭的大米是临时舂成的稻米，剥嫩葱、红豆 、东瓜、煮干饭 。有的地区主食以干饭为主，绿豆。味道咸鲜辣香俱全。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。更是回味不已。煮烂饭、芋头 ，再放黑酱油、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，半干半稀的饭）。直至有些黏稠 。辣椒 、绿豆  。牛肉）放进锅里一起煮，味道极为鲜美诱人 。吃多少舂多少 。酸竹笋 、大豆、葱 、盐巴、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，然后再加浓浓的醋糟汁，荞麦 、蒸出的排骨颜色红亮，其中山寨鱼头王就是经典之作 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，也吃玉米 、江豆 、青菜以及盐巴、煮成烂饭即可，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，架豆、肉（如有猪肉  、蒜、食毕再拌以面食 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，